フィンランド風マカロニグラタン

  • 2016.10.29 Saturday
  • 18:09

 

作り方は、ふつうのグラタンと変わらないのですが、

ホワイトソースを使わずに、コンソメスープ+卵で作ります。

お味は軽いのでたくさん食べられ、

表面に焦げ目が付いて、カリカリで美味しかったです。

炒めてオーブンに入れるだけなので、簡単でした。

 

材料(5〜6人分)

・マカロニ 300g *小さめの方が味が絡み美味しい

・ひき肉(合挽) 300g

・玉ねぎ 1個

・にんじん 1本

・卵 2個

・コンソメスープ 500ml(冷ましておく)

→代わりに牛乳+コンソメにすると、コクがでます。

・とろけるチーズ お好みで

 

調味料

・カレー粉 小さじ1(香り付け程度)

・パプリカパウダー 小さじ1(辛みは無いものです)

・塩 小さじ1

・こしょう 少々

 

作り方

1、マカロニを表記通りに茹でる。

ザルにあげ、オイルを少しかけてくっつかないようにしておく。

2、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、

オイルかバターでしっかりと炒める。

3、ひき肉を入れ、調味料を加え、しっかり炒める。

4、1のマカロニを入れて、さらに炒める。

5、オーブン用の耐熱皿に4を入れる。

コンソメで作る場合さっぱりしすぎているので、とろけるチーズを間にいれるとコクが出て美味しい。

6、冷ましておいたコンソメスープに溶き卵を入れてかき混ぜ、5に注ぐ。

7、予熱しておいたオーブンに入れ、200度で40分。

 

学校のランチでも提供される、子どもたちが大好きなグラタン。

ケチャップやマヨネーズをかけて食べる子どもが多いようです。

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